福建永安：工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展
近年來(lái)，福建省永安市食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)?；⒐S化發(fā)展，食用菌品種結(jié)構(gòu)調(diào)整初顯成效，食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨完善。上半年以來(lái)，永安市食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)中向好。永安市食用菌生產(chǎn)規(guī)模2156萬(wàn)袋（珍稀菌類1321萬(wàn)袋），鮮菇產(chǎn)量0.78萬(wàn)噸（珍稀菌類4254噸），產(chǎn)值0.9億元。
為確保食用菌產(chǎn)業(yè)能夠蓬勃發(fā)展，繼續(xù)做大做強(qiáng)，永安市推行規(guī)?；⒃O(shè)施化生產(chǎn)，全市50萬(wàn)袋以上的規(guī)模化生產(chǎn)大戶有27戶，配有制冷和加（排）濕系統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)周年栽培、日產(chǎn)300公斤金針菇的工廠化栽培示范戶1個(gè)。加大標(biāo)準(zhǔn)化栽培推廣力度，把西洋、小陶、大湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)列入毛木耳、香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)范圍。提高菌農(nóng)栽培、管理水平，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦日常食用菌生產(chǎn)培訓(xùn)12期，受訓(xùn)人員600多人次，發(fā)放相關(guān)材料2000多份。培養(yǎng)掌握標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的專業(yè)化生產(chǎn)隊(duì)伍有20多支共計(jì)100多人，為企業(yè)和農(nóng)戶減少菌袋污染160萬(wàn)袋，降低生產(chǎn)成本50萬(wàn)元。注重反季節(jié)地栽香菇、毛木耳、金針菇和珍稀食用菌基地的建設(shè)，總規(guī)模超過(guò)2000萬(wàn)袋。加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)農(nóng)藥使用監(jiān)管，嚴(yán)格控制偽劣、假種流入和高殘劇毒農(nóng)藥的使用，食用菌產(chǎn)品品質(zhì)得到保證。取得了良好成果。
一是食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)?；⒐S化發(fā)展。工廠化企業(yè)、合作社和種植大戶成為主導(dǎo)，占該市食用菌生產(chǎn)的90%以上；“企業(yè)+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等多種模式抱團(tuán)發(fā)展，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷壯大。
二是食用菌品種結(jié)構(gòu)調(diào)整初顯成效。目前除海鮮菇、香菇、毛木耳等主栽品種得到鞏固和發(fā)展外，新引進(jìn)了竹蓀、牛樟芝等珍稀食（藥）用菌品種，其中羅坊鄉(xiāng)種植竹蓀120畝、洪田鎮(zhèn)年產(chǎn)牛樟芝200~300噸，實(shí)現(xiàn)由單一向多品種轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。
三是食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨完善。在青水畬族鄉(xiāng)新建高山反季節(jié)香菇生產(chǎn)基地，在羅坊鄉(xiāng)新建林下生態(tài)竹蓀套種基地，在洪田鎮(zhèn)新建藥用牛樟芝植菌基地，逐步形成較完善的栽培技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)多元化多樣化發(fā)展。
