用世界的眼光做中國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)
近日，2018中國國際薯業(yè)博覽會在業(yè)界各方的期待中成功亮相內(nèi)蒙古赤峰市。本次薯博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳和赤峰市政府共同主辦，吸引國內(nèi)20個薯類主產(chǎn)省區(qū)市以及荷蘭、德國、美國等11個國家的展商、采購商500多家，重點展示了薯類作物在科研、生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等環(huán)節(jié)的最新產(chǎn)品和技術(shù)，并設(shè)置首任主賓國——荷蘭。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主任張陸彪介紹，薯博會是境內(nèi)唯一的國際性薯業(yè)展覽會。自2010年以來，中國已連續(xù)舉辦了九屆。本屆薯博會通過展覽展示、產(chǎn)業(yè)研討等活動，為中外薯業(yè)專家、企業(yè)家深度交流合作、促進產(chǎn)業(yè)投資和貿(mào)易增長、引導(dǎo)消費與文化融合搭建多元化平臺，有利于集聚世界智慧，助推中國薯業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。
美食登場：展出100多種馬鈴薯特色食品
內(nèi)蒙古的奶酪包、馓子，山西的手打粘糕，廣西的各式糕點，還有品牌多樣的薯片、薯條等休閑小吃……剛開館的薯博會，最受歡迎的莫過于以馬鈴薯為原料，結(jié)合地方特色制作的100多種美食了。幾乎所有踏進展館的觀眾，都要先在展臺前轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、嘗一嘗。
“好多觀眾想買我們的馬鈴薯雪花全粉。”內(nèi)蒙古凌志馬鈴薯科技股份有限公司的工作人員將手中的一盒全粉打開給記者看，“面粉、馬鈴薯全粉已經(jīng)按照比例配好分裝，消費者回去可以做想要的任意面食。”
馬鈴薯主食化提出以來，馬鈴薯主食文化逐步走近百姓，馬鈴薯主食產(chǎn)品豐富了百姓餐桌。薯博會的舉辦，為中外馬鈴薯美食的宣傳推介提供了窗口，為中外薯業(yè)企業(yè)交流合作提供了舞臺，刺激了中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。當(dāng)前，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅成為脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)，更成為了高效農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的亮點。
國際合作：促進薯業(yè)質(zhì)量提升和貿(mào)易增長
展會現(xiàn)場，紅黑色調(diào)、高大帥氣“變形金剛”同樣吸引了觀眾的目光，那就是各種薯業(yè)田間生產(chǎn)、收獲、初級加工機械設(shè)備。
“1997年，我們進入了中國市場?！钡聡窳⒛℅RIMME）農(nóng)業(yè)技術(shù)（天津）有限公司總經(jīng)理崔夫（BertTreffers）介紹，“最初是把德國的設(shè)備直接運進來。隨著對中國市場的了解和中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，3年前，我們開始在中國投資建廠生產(chǎn)設(shè)備，這樣能夠更好地適應(yīng)中國土地的情況和農(nóng)民的需要?！?br />
“我們每年都參加薯博會?！贝薹蛘f，“因為薯博會不僅給我們帶來新的訂單，也讓我們有機會加強行業(yè)交流?！?br />
作為主賓國所屬企業(yè)，荷蘭科瑞歐有限公司受到很多關(guān)注。一位采購商在聽完公司負責(zé)人米約特（JoostMiltenburg）的主題演講后，來到科瑞歐展臺。他說：“我們公司主要做鮮薯及初加工產(chǎn)品，比如粉條之類，現(xiàn)在想做深加工，了解了科瑞歐公司介紹的深加工工藝和技術(shù)后，我覺得很合適，希望能夠合作?！?br />
“用世界的眼光做中國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)?！绷柚竟径麻L閆洪志告訴記者，在近20年的產(chǎn)業(yè)實踐中，凌志構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式，重視對接國際標(biāo)準(zhǔn)，追求產(chǎn)品國際化，目前正與全球知名的速凍薯條供應(yīng)商——荷蘭法姆福瑞（FarmFrites）集團共同建設(shè)國際水平的速凍薯條加工廠，有望改變國內(nèi)優(yōu)質(zhì)薯條產(chǎn)品依靠進口的現(xiàn)狀。
產(chǎn)業(yè)研討：中荷專家獻計馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展
本次薯博會，同期舉辦了“中國薯業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌提升論壇”“中歐馬鈴薯加工技術(shù)對接培訓(xùn)班”等5場專題活動，中荷專家學(xué)者及企業(yè)家深入討論，為中荷薯產(chǎn)業(yè)交流合作獻計獻策。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司劉武回顧了近年來馬鈴薯主食化取得的成績，認為我國馬鈴薯主食開發(fā)已進入提檔升級的攻堅期，應(yīng)加快加工專用型品種的自主選育，要圍繞“降成本、提品質(zhì)”開展關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，要圍繞選原料、拓市場，積極推進產(chǎn)銷銜接，強化品牌塑造。同時還要加快構(gòu)建符合我國國情、與國際接軌的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、流通標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，推進不同標(biāo)準(zhǔn)間銜接配套，形成完整體系，通過標(biāo)準(zhǔn)化確保品牌的穩(wěn)定性。
荷蘭農(nóng)業(yè)參贊施耐德（HenkStigter）介紹說，荷蘭薯業(yè)成功的秘訣在于種薯研發(fā)、生產(chǎn)設(shè)施完備以及政府、經(jīng)營者和技術(shù)人員的有效協(xié)作。荷蘭薯業(yè)生產(chǎn)效率很高，雖然是馬鈴薯消費大國，但是還有大量的馬鈴薯可以用來出口。其中，種薯的出口占世界出口份額的60%，是第一大國。希望能夠加強與中國的合作，包括種薯出口、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、設(shè)備輸出，以及馬鈴薯種植、儲藏、加工知識等方面，從而促進中國薯業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
